
Pour Noël, nous étions très contents de ne pas être isolés dans notre bout de Finistère en accueillant les montpelliérains de la famille.
Un petit aperçu du repas de fête, juste pour vous faire saliver les papilles.
Pour le réveillon, proximité de l’océan oblige, nous avions commandé un beau plateau de fruits de mer (huitres, bigorneaux, palourdes, crevettes, langoustines, et araignées). Beau à regarder et bon à déguster.
Pour le dessert du réveillon, Mamé nous avait fait une excellente tarte tatin vigneronne (tatin de pommes pochées au vin rouge et épices, présentée avec des pistaches et pouvant être accompagnée d’une boule de glace vanille ou bien d’une cuillère de crème fraiche).
Le déjeuner de Noël était composé d’un menu très traditionnel, mais humm…
Une terrine de foie gras maison (réalisation simple, moins coûteux et pour une meilleure qualité gustative), accompagnée selon les goûts de fleur de sel et de fines tranches de pain d’épice (fait maison par un épicier de Montpellier, savoureux et pas trop sucré). Pour le vin l’accompagnant, apporté par les parents, un Camille, vin rouge moelleux, du pays de l’Hérault. Fabuleux
Pour le plat principal, un beau chapon fermier finistérien, farci et agrémenté de fagots d’haricots verts et de marrons. Un régal classique.
Avant le dessert, amateur de fromages oblige, un assortiment de fromages choisis quelques jours auparavant au marché de St Renan (Tous les samedis, Saint-Renan vit au rythme du marché le plus important du département dont la réputation fait son orgueil (crustacés, saucisses aux algues, produits du terroir…).
Pour finir en gourmandise ce repas, un pur délice, une omelette norvégienne, réalisée par un maitre-glacier de Plouzané. Jarod vous dira qu’en amateur de ce dessert, c’est en effet son préféré, c’est à ce jour la meilleure et la plus travaillée qu’il ait goûtée.
Après ce post de Nadia, voir la galerie photo de ce repas de Noël










